Voici la tartelette salée préférée de ma grande fifille ... je me devais de la bloguer quand même !

pour 30 tartelettes

Guéna prep'art

1 pâte brisée

une boîte de thon à la tomate

100grs de St Morêt (ou autre fromage)

2 oeufs

Guéna cuiz'in

Découper votre pâte avec le découpoir n°5. Mettre chaque rond de pâte dans vos empreintes mini-tartelettes.

Fouetter le thon à la tomate avec les oeufs et le st morêt. Répartir la préparation dans les empreintes.

Enfourner 12 à 15min à 180°

Rapide et facile, ma fille le fait toute seule !

Pour mon repas d'hier soir, j'ai trouvé mon bonheur pour confectionner des amuse bouches rapides et savoureux sur le blog Du plaisir dans ma cuisine

Pour 30 bouchées à 1 ppt les 2

Guéna prep'art

1 poivron (vert)
50 g de chorizo fort (j'ai du en mettre un peu plus)
1 œuf
50g de farine
200g de crème fraîche

Guéna cuiz'in

Préchauffez votre four à 180°C (th6) et placez vos empreintes petits fours ou mignardises sur la plaque alu perforée Demarle.
Détailler le poivron rouge et le chorizo en très petits dés et réservez.
Dans un cul-de-poule, verser l'œuf, la farine, la crème fraîche, le sel et mélangez bien l'ensemble au fouet.
Ajoutez les dés de chorizo et de poivron rouge au mélange précédent.

Répartir la préparation dans les empreintes.

Enfournez à 180°C pendant 14 minutes.
Servir chaud ou tiède.

Nous avions des convives hier. Voici donc les recettes que j'ai réalisées pour l'occasion. Que des choses rapides, je n'avais que 2h pour tout préparer !!

Pour l'apéritif, je me rappelle avoir beaucoup aimé le beurre de roquefort préparé dans un roulé... j'ai donc réinves ti cette recette, en suivant mon imagination et mes envies. ca a donné des petits toasts au goût frais et sympa !!

pour 20 toasts à 2 ppts

Guéna prep'art

5 grandes tranches de pain de mie complet

1 poire

70grs de beurre

100grs de roquefort

4 noix

Guéna cuiz'in

Sortir le beurre du frigo quelques temps avant. Mixer les noix. Fouetter le beurre, le roquefort et les noix.

Prélever 4 toasts avec le découpoir n°5 dans les tranches de pain de mie. Déposer sur un plateau de service.

Déposer une bonne cuillère de beurre de roquefort sur le pain.

Peler et émincer la poire, déposer une fine lamelle sur chaque toast.

Cette recette Demarle à la base est à roulé d'omelette avec du beurre de roquefort au centre... mais comme je ne suis pas fan d'omelette, j'ai fait un mix de différentes recettes. Du coup, joli contrast de couleurs et le goût me plait !!

Guéna prep'art

le roulé

3 oeufs

80 g de beurre fondu

15 g de farine

25 g de maîzena

2 CS de concentré de tomates

50 g de gruyère

1 cuill à café de levure

le beurre de roquefort

70grs de beurre

100grs de roquefort

50grs de cerneaux de noix

Guéna cuiz'in

Préchauffer le four à 180°

Faire fondre le beurre avec le concentré de tomate 30sec au micro ondes. Ajouter les oeufs, la maïzena, la levure. Bien mélanger jusqu"à obtenir une préparation bien lisse ajouter le gruyère, mélanger à la spatule et répartir le mélange sur le flexipat. Enfourner 8min.

Fouetter le beurre et le roquefort au fouet électrique. Concasser les noix bien fines et les ajouter.

Pour le montage, démouler le flexipat sur une planche à découper. Trancher le roulé en 2 dans le sens de la longueur. Répartir le beurre de roquefort sur les 2 bandes. Rouler bien serré. Réserver au frais pendant 2h et détailler en morceaux

Puis je l'ai fêté avec mes copines de la danse... après 2h d'effort, le réconfort ! J'ai fait ce petit roulé (oui, encore un roulé, c'est ma période !!) qui a bien été apprécié ! Par contre, j'ai la recette de notée depuis un bail, je ne sais plus où je l'ai trouvée.

Pour 12 tranches à 4 ppts

Guéna prep'art

3 oeufs

80 g de beurre fondu

15 g de farine

25 g de maîzena

2 CS de concentré de tomates

50 g de gruyère

1 cuill à café de levure

paprika

sel

50 g de fromage blanc

150 g de Boursin

Guéna cuiz'in

Séparez les blancs aux jaunes.

Fouettez les jaunes avec 2CS d'eau.

Ajoutez la farine,la maîzena et la levure,puis continuer à fouettez.

Ajoutez le beurre fondu,le concentré de tomate, le gruyère et le paprika ,salez,bien fouettez.

Montez les blancs en neige,incorporez les à la préparation délicatement.

Verser la préparation dans le flexipat (ou mettre du papier sulfurisé sur une plaque à roulé)

Faire cuire 8 minutes th 7 (200°)

Pendant ce temps, fouettez le fromage blanc avec le boursin.

Dés la sortie du four, déposer la silpat avec une plaque alu dessus et retourner. Etaler la préparation au boursin quand c'est tiède et le rouler avant qu'il ne refroidisse, ça évite qu'il ne casse. (ou rouler le biscuit dans un torchon propre)

Filmer et laissez reposer au frais.