Voici une recette thermomix adaptée au cook'in ! J'ai testé plusieurs recettes et voici celle que je trouve la meilleure et la plus rapide à faire aussi.

Guéna prep'art

500grs de farine

1 sachet de levure de boulanger

1 CS de sucre

1 CS d'huile

2 cc de sel

280grs d'eau

Guéna cuiz'in

Mettre un bol d'eau au fond de votre four et préchauffez à 60°

Mettre la levure et 80 grs d'eau dans le bol du cook'in. Régler 30 sec. 40° . vit' 2

Ajouter le reste d'eau, la farine, le sucre, le sel et l'huile. Régler PETRISSAGE 2 min.

Retourner le bol du cook'in sur un plan de travail fariné, libérer les lames.

Façonner la pâte comme vous préférez, pour moi, sur la Silform Demarle, empreintes allongées.

Placer la plaque du four au milieu, cuire 20 min à 60° puis 20min à 250°

et oui, aujourd'hui, c'est mardi gras...

donc forcément, on fait des bugnes !!!

pour 40 à 50 bugnes

Guéna prep'art

100grs de beurre fondu

1 pincée de sel

4 oeufs

50 ml de fleur d'oranger

1 sachet de levure

500grs de farine

Guéna cuiz'in

Mettre tous les ingrédients dans l'ordre dans la cuve de la MAP. Mettre en programme pâte levée et laisser tourner 1h. Mettre au frais 2h.

Etaler la pâte, couper les rectengles, faire une entaille au centre et passer un coté du rectangle dans l'entaille (comme pour faire un noeud).

Faire chauffer de l"huile à frire dans une casserole. Quand elle est bouillante, plonger les bugnes dedans (si elles ne remontent pas à la surface rapidement, l'huile n'est pas assez chaude). Laisser cuire quelques minutes (les bugnes doivent être dorées).

Laisser refroidir sur du papier absorbant. Saupoudrer de sucre glace (j'ai mis du sucre dans un tupper', quelques bugnes, on ferme et on secoue).

Manger tiède ou froid

Excellente pour le déjeuner ou le gouter et avec la MAP, vite fait bien fait !!

Pour 750 grs

programme "brioche" ou "sweat bread"

3 oeufs

140 grs de beurre

1 cc de sel

4.5 CS de sucre

2 CS de lait

350 grs de farine

1 sachet de levure de boulanger

120 grs de raisins secs

Casser les oeufs au fond de la cuve, ajouter le beurre, le sucre, le sel et le lait. Ajouter ensuite la farine et la levure en dernier. Sélectionner le programme, la taille et la couleur de la brioche.

Au premier BIP, ajouter les raisins (il m'est arrivé de les mettre par dessus el reste en début de programme et c'était tout aussi bon !)

quoi??? plus de pain au lait pour le petit dej ??? inconcevable pour Thomas !! et comme pas de temps pour faire les courses, on les a fait maison. J'ai trouvé la recette dans la cuisine des minis La MAP a travaillé pour nous puis ce sont les enfants qui ont fini le boulot !

pour 14 pains au lait

Chez weight watchers, le pain complet compte en logo vert, c'est à dire que c'est un aliment rassasiant et avec de bonnes qualités nutritives... Oui mais dans mon blède pommé, y'a pas de boulangerie. En allant à ma réunion, je me suis arretée dans le magasin bio d'à coté et hop, razzia sur la farine de seigle. Après différents essais, voici la recette qui me plait le mieux, avec un pain pas trop compact et savoureux. 

1 CS d'huile

220 ml d'eau

1 cc de sel

350grs de farine de seigle

1 sachet de levure de boulanger

Mettre tous les ingrédients dans l'ordre. Lancer le programme pain (pour moi: pain rapide, en 1h20 c'est prêt !!). Laisser refroidir avant de démouler.

Pour rappel, le pain: 50grs = 3 ppts, 100grs = 6ppts et pour le pain de seigle, possibilité d'en manger à sasiété pour 7 ppts. Perso, 80grs le matin et je suis caaaalée !