11 juillet 2013
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Et oui, enfin on a un bel été, il fait beau, il fait chaud. Alors quoi de mieux qu'un bon sorbet en dessert ? J'ai réalisé des coques en chocolat dans les moules briochettes Demarle pour servir.
La recette est extraite du livre "Cook'in pour tous"
| INGREDIENTS | tps | °C | vit' | MARCHE A SUIVRE |
| 1 grosse pomme + 1 citron vert | | | | Eplucher et couper. Mettre au congel' la veille. |
| 30grs de sucre + 7 feuilles de basilic | 10s | | | TURBO |
| Les fruits surgelés | 2 | | 6 | Racler si besoin les bords avec la spatule |
| 1 blanc d'oeuf | 30s | | 5 | Fixer le fouet sur les lames |
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Glaces et sorbets
29 janvier 2012
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10:48
Un dessert tout frais et tout léger pour finir un repas du soir... Je dis OUI !!
Pour 1 pers à 4 ppts
Guéna prep'art
1 boule de sorbet citron (45 grs)
100grs de fromage blanc 0%
1 CS d'hermestas
1 meringue nature (j'ai pris une grosse meringue coco de 10grs au rayon bonbon)
2 cs de brisure de framboise
Guéna cuiz'in
Mixer au blinder le fromage blanc, l'hermestas et la glace.
Au fond d'un gros verre, déposer la meringue écrasée en gros morceaux. Verser le mélange au citron et déposer la brisure de framboise par dessus. Mettre au congélateur.
Sortir du congélateur 30 bonnes minutes avant de servir.
Published by guena
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Glaces et sorbets
20 juillet 2009
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09:08
J'ai trouvé une vieille sorbetière comme neuve pour une bouchée de pain
Alors fini de baver sur tous les blogs qui rivalisent de belles glaces, à mon tour !!
Voici un grand classique, la préférée de mon chéri: la glace à la vanille
20 cl de crème
175 ml de lait entier
100grs de sucre en poudre
3 jaunes d'oeuf
1 gousse de vanille
1 sachet de sucre vanillé
Faire chauffer le lait et la crème avec le sachet de sucre vanillé et la gousse de vanille. Dans un saladier, battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Quand la crème vanillée est bien chaude, la verser doucement dans le saladier en fouettant sans cesse. Remettre le tout sur feu doux, en remuant non stop jusqu'à ce que le mélange épaississe (attention à ne pas trop laisser sur le feu, les jaunes vont cuire et c'est pas bon).
Laisser refroidir la crème vanillé. Vous pouvez ensuite la laisser turbiner en sorbetière pendant 30min.
Published by guenouille
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Glaces et sorbets
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