Et voici une mise en bouche typiquement fêtes de fin d'années, je les referai, j'ai trouvé ça délicieux. J'avais peur du coté trop sucré entre les coques de macarons et le confit, mais non, juste trop bon !
Il sagit de préparer ses coques de macarons. Pour ma part, c'est avec l'aide de mon cook'in, recette ICI. J'ai mis une pincée d'épices à pain d'épices sur la moitié des coques avant cuisson.
Il vous faut aussi du confit d'oignons, du commerce ou maison, Ma recette ICI
Un bon foie gras bien sûr. Pour ma part, celui de ma maman. L'an prochain, je compte tenter de le faire moi même.
Pour que les macarons soient bien équilibrés, il faut mettre un bon morceau de foie gras (je l'ai un peu écrasé à la fourchette pour mieux pouvoir garnir les coques) et 1/2 cc de confit d'oignons.
Voici le résultat
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