purée de patates douces

Ce n'est pas parce que je n'ai pas le temps de cuisiner ces dernières semaines qu'on va pour autant manger boîtes ou surgelés. Rien n'empêche de tester des recettes minutes, efficaces et savoureuses. En voici une... Je n'avais jamais goûter de patates douces. Le petit goût sucré qu'elles ont est un régal !! J'ai servi cette purée avec du poulet au lait de coco et curry... les 2 goûts se sont mariés à merveille !!



Pour 4 pers

4 ppts la part ou 8 à sasiété

4 patates douces (au rayon exotique de votre primeur)
8 cs de crème à 4%

Eplucher les patates douces et les plonger dans une casserole d'eau bouillante. Laisser frémir une 20aine de minutes (ou 8min à la cocotte) . Votre fourchette doit s'enfoncer dans les patates si elles sont bien cuites.

Avec votre girafe, mixer les patates, la crème et saler. 

Comments

[Eva]

Coucou, elle est très belle cette purée, j'aime beaucoup !Bisous

[ml]

Et dire que mes filles n'aiment pas les purées ? C'est normal docteur ^^ , biz biz bon courage pour ton petit loup !

[clemence]

j'adore les patates douces... En purée comme ça, ça exale leur goût...

[cydonia]

J'adore la purée de patate douce, j'ai découvert ça au resto une fois et c'est vraiment trop bon! Faudrait que j'en fasse une fois