poulet à l'exotique

Pour 4 personnes

Guéna prep'art

4 escalopes de poulet

1 cc de margarine

4 rondelles d'ananas

1 bouchon de rhum

1 belles poignée de haricots verts

1 poivron rouge

1 carotte râpée

10 cl de crème

Guéna cuiz'in

Faire revenir à la poêle les escalopes de poulet coupées en dés avec la margarine. Ajouter le poivron émincé et laisser saisir 5min. Arroser de rhum et flamber immédiatement. Ajouter 10cl d'eau.

Quand l'eau est évaporée, ajouter les haricots, la carotte, l'ananas coupé en dés, les 10 cl de crème et laisser mijoter 5min. Assaisonner.

Servir bien chaud avec du riz