filet mignon de porc à l'ananas

Voici un classique de la cuisine salée sucrée dont je ne me lasse pas ! (servi avec du riz et des carottes... car non, la gastro ne passera pas par moi !!)

Pour 4 pers à 5 ppts

Guéna prep'art

500grs de filet mignon de porc

1 cc d'huile

1 échalote

1 cs de sauce soja

sel et poivre

1 pincée de piment doux

200grs d'ananas en boîte

1/2 verre du jus d'ananas

1 CS de fond de veau

4 CS de crème à 4%

Guéna cuiz'in

Emincer l'échalote et couper le filet mignon en dés. Faire revenir à la poêle avec l"huile. Laisser dorer 5min.

Ajouter la pincée de piment, saler et poivrer et prolonger la cuisson de 5min.

Ajouter l'ananas, le demi verre de jus, 1/2 verre d'eau et le fond de veau. Laisser mijoter à feu doux 15min.

Ajouter la crème, laisser chauffer encore 1min et servir !

Comments

[Djanisse]

Mon mari adore ce mélange aussi